Curry végétarien

Curry végétarien

4.2 163 evaluare

Prep 20 min.

Total 45 min.

4 portions

Ingrediente

40 g d'échalotes coupées en deux
80 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
10 g de curcuma frais (voir "Variante(s)")
10 g de gingembre frais
15 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de curry en poudre
250 g de patate douce coupée en morceaux
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
200 g de fenouil émincé
300 g de lait de coco
400 g d'eau
150 g de chou chinois émincé
100 g de petits pois frais
150 g d'épinards frais
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 121 mg

Proteine 9 g

Calorii 1215 kJ / 292.8 kcal

Grăsimi 19.3 g

Fibre 7.8 g

Grăsimi saturate 13 g

Carbohidrați 17.8 g

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Franța

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