Versiuni compatibile
Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 200 g di asparagi verdi
- ½ spicchio di aglio
- 30 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
- 50 g di vino bianco secco
- 700 g di acqua calda (non bollente)
- 1 dado per brodo vegetale
- 4 pomodori ciliegino in quarti
- 6 fiori di zucca, puliti e a listarelle
- 1 bustina di zafferano in polvere
- 200 g di gamberetti freschi sgusciati e puliti
- 1 pizzico di sale (opțional)
- 1 pizzico di pepe bianco macinato (opțional)
- Valori nutritive
- per 1 porzione
- Calorii
- 1917.6 kJ / 458 kcal
- Proteine
- 21.1 g
- Carbohidrați
- 68.1 g
- Grăsimi
- 9.5 g
- Grăsimi saturate
- 1.5 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodiu
- 467.5 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Lasagne ai funghi
2 godz.
Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle
1 Std. 30 Min
Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche
1 godz. 50 min
Spaghetti alla busara
30 min
Tagliatelle con ragù di capretto e fonduta di pecorino
1h
Risotto ai carciofi con tonno e olive
35 Min
Sformatini di riso tricolore
1 Std. 25 Min
Tortino estivo di farro, topinambur e mazzancolle
1 Std. 55 Min
Spaghetti integrali con pesto di asparagi e semi di papavero
45 min
Pappardelle di ceci alle cozze (senza glutine)
2 Std. 20 Min
Riso con pollo e verdure
30 min
Pappardelle ripiene di piselli
2h 25min