Versiuni compatibile
Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 200 g di asparagi verdi
- ½ spicchio di aglio
- 30 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
- 50 g di vino bianco secco
- 700 g di acqua calda (non bollente)
- 1 dado per brodo vegetale
- 4 pomodori ciliegino in quarti
- 6 fiori di zucca, puliti e a listarelle
- 1 bustina di zafferano in polvere
- 200 g di gamberetti freschi sgusciati e puliti
- 1 pizzico di sale (opțional)
- 1 pizzico di pepe bianco macinato (opțional)
- Valori nutritive
- per 1 porzione
- Calorii
- 1917.6 kJ / 458 kcal
- Proteine
- 21.1 g
- Carbohidrați
- 68.1 g
- Grăsimi
- 9.5 g
- Grăsimi saturate
- 1.5 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodiu
- 467.5 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Pasta alla gricia
30 min
Ziti con ragù alla napoletana
1h 30 min
Lasagne zucca e salsiccia
2h
Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi
1h 30 min
Lasagne classiche
2h
Tagliatelle al ragù
1h 10 min
Lasagne al forno
2h 30min
Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese
2h
Rabaton
1h
Polenta
1h
Pizzoccheri
50 min
Ragù di carne mista
1h 30 min