Versiuni compatibile
Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 200 g di asparagi verdi
- ½ spicchio di aglio
- 30 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
- 50 g di vino bianco secco
- 700 g di acqua calda (non bollente)
- 1 dado per brodo vegetale
- 4 pomodori ciliegino in quarti
- 6 fiori di zucca, puliti e a listarelle
- 1 bustina di zafferano in polvere
- 200 g di gamberetti freschi sgusciati e puliti
- 1 pizzico di sale (opțional)
- 1 pizzico di pepe bianco macinato (opțional)
- Valori nutritive
- per 1 porzione
- Calorii
- 1917.6 kJ / 458 kcal
- Proteine
- 21.1 g
- Carbohidrați
- 68.1 g
- Grăsimi
- 9.5 g
- Grăsimi saturate
- 1.5 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodiu
- 467.5 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toatePasta e fagioli
40 dk
Risotto verde
30 Min
Gnocchi zucca e salmone
1 Std. 5 Min
Pasta e cavolfiore alla napoletana
45 dk
Risotto zucca, pancetta e piselli
50 dk
Penne in crema di Parmigiano e zafferano
30 Min
Risotto con zucca e Taleggio (TM6)
50 dk
Riso e porri
30 Min
Penne integrali alla crema di zucca e pistacchi
30 Min
Risotto zucca e porcini
45 dk
Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero
30 Min
Pasta con lenticchie rosse e salsiccia
35 dk