Estofado de res y cerveza con puré Colcannon en cocción lenta TM6

Estofado de res y cerveza con puré Colcannon en cocción lenta TM6

4.6 25 evaluare

Prep 15 min.

Total 5h 5 min.

4 porciones

Ingrediente

Estodado de res y cerveza

40 g de aceite vegetal
500 g de carne de res para estofados en cubos (5-6 cm) (ver tip)
160 g de tocino ahumado en cubos (1 cm)
150 g de zanahoria en rebanadas (1 cm)
160 g de cebolla en gajos
90 g de rama de apio en rebanadas (1 cm)
30 g harina de trigo
200 g de cerveza oscura tipo Stout
1 cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra recién molida o la gusto
5 - 10 g de hojas de tomillo fresco
2 hojas de laurel secas
1 cdita de concentrado de caldo de res

1 cubo de caldo de carne
450 g de agua
30 g de puré de tomate
20 g de vinagre de vino tinto

Puré Colcannon

150 g de col verde en trozos (3 cm)
1000 g de agua
1 cdita de sal fina o al gusto
500 g de papas peadas y en cubos (2-3 cm)
150 g de leche
50 g de mantequilla en cubos
½ cdita de sal fina o al gusto
¼ cdita de pimienta negra recién molida o la gusto

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 1524 mg

Proteine 38 g

Calorii 3366 kJ / 804 kcal

Grăsimi 54 g

Fibre 7.3 g

Grăsimi saturate 22 g

Carbohidrați 35 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

COCCIÓN LENTA TM6 10 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Perdices confitadas

Perdices confitadas

26h 30 min.

Hamburguesa de pollo de corral

Hamburguesa de pollo de corral

1h

Ensalada de pollo, durazno y espinacas con nueces

Ensalada de pollo, durazno y espinacas con nueces

20 min.

Cuscús de cordero

Cuscús de cordero

1h 5 min.

Hamburguesa Big Kahuna (Pulp Fiction)

Hamburguesa Big Kahuna (Pulp Fiction)

50 min.

Hamburguesa XXL

Hamburguesa XXL

1h 55 min.

Kebabs de pollo picante con papas curly y ensalada

Kebabs de pollo picante con papas curly y ensalada

45 min.

Alitas de pollo con salsa de sidra de manzana y vegetales

Alitas de pollo con salsa de sidra de manzana y vegetales

45 min.

Muslos a la miel-mostaza con puré de papas y poro

Muslos a la miel-mostaza con puré de papas y poro

1h

Jardinera de carne y beicon

Jardinera de carne y beicon

45 min.

Pollo en salsa de jitomate y cebolla

Pollo en salsa de jitomate y cebolla

Nu există evaluări

Brochetas de carne con arroz en salsa

Brochetas de carne con arroz en salsa

1h 45 min.

Afișare toate