Bouchée à la reine
TM5 TM6

Bouchée à la reine

4.5 (1.1K evaluări)

Ingrediente

La garniture

  • 2 échalotes
  • 200 g de blanc de poulet, coupé en dés (1 cm env.)
  • 20 g de beurre
  • 180 g de champignons de Paris frais, brossés et coupés en lamelles
  • sel, à discrétion
  • poivre moulu, à discrétion

La sauce Béchamel

  • 40 g de beurre
  • 60 g de farine de blé
  • 400 g de lait
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • poivre moulu, à discrétion
  • 1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée (opțional)
  • 200 g de quenelle nature, coupée en rondelles
  • 8 vol-au-vent, prêts à garnir

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
1691 kJ / 405 kcal
Proteine
12 g
Carbohidrați
29 g
Grăsimi
27 g
Fibre
2 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate