Solomillo de cerdo estofado con alcachofas para dos

Solomillo de cerdo estofado con alcachofas para dos

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Prep 10 min.

Total 30 min.

2 raciones

Ingrediente

100 g de cebolla
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
1 solomillo de cerdo en medallones de 1,5 cm (aprox. 350 g)
2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
50 g de zanahorias en rodajas (3 mm)
1 pellizco de nuez moscada molida
1 clavo entero (opțional)
40 g de vino tinto
100 g de agua
2 alcachofas frescas limpias en cuartos

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 40.2 g

Calorii 1818 kJ / 435 kcal

Grăsimi 24.2 g

Fibre 6.1 g

Carbohidrați 14.2 g

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