Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 4 filetes de sirloin de res, (aprox. 180-200 g c/u, 3 cm de grosor)
- 1 cdita de sal de grano, o al gusto
- ¾ cdita pimienta negra molida, o al gusto
- 4 ramitas de tomillo fresco
- agua, para sumergir las bolsas
- 1400 g de agua (aprox.), asegúrese que la bolsa esté completamente sumergida
-
30
g de jugo de limón recién exprimido
sau 30 g de vinagre blanco - 50 g de echalot
- 1 - 2 ramitas de estragón fresco, solamente las hojas
- 50 g de vino blanco seco
- 1 cda de vinagre de vino blanco
- 200 g de mantequilla sin sal, en cubos
- 4 yemas de huevo
- 1 cdita de sal, o al gusto
- Valori nutritive
- per 1 porción
- Calorii
- 4835.1 kJ / 1155.6 kcal
- Proteine
- 70.9 g
- Carbohidrați
- 4.5 g
- Grăsimi
- 92.9 g
- Grăsimi saturate
- 46.8 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sodiu
- 1254.1 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Muslos de pollo a la cerveza.
1h 30min
Albóndigas Griegas con tzatziki low carb
30 min
Tortitas de pollo en salsa verde
1h
Pollo al tequila y chile pasilla
2sa
Lomo de cerdo en costra de cacahuate
1h 30min
Rollitos de roast beef rellenos de mozzarella y jitomate
2h 30 min
Bocados de pulled pork con ensalada de col
14h
Costillas de cerdo agridulces
40 min
Pollo tika masala
6 godz. 40 min
Carnitas de cerdo borrachas
1h
Tacos al pastor
1sa 10 dk
Pavo con manzana
1h 30min