Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
De asemenea, este necesar
Thermomix® Blade Cover
Sirloin rojo con salsa bernesa Al vacío TM6
Prep 25 min.
Total 2h 20 min.
4 porciones
Ingrediente
-
filetes de sirloin de res (aprox. 180-200 g c/u, 3 cm de grosor)4
-
de sal de grano o al gusto1 cdita
-
pimienta negra molida o al gusto¾ cdita
-
de tomillo fresco4 ramitas
-
agua para sumergir las bolsas
-
de agua (aprox.), asegúrese que la bolsa esté completamente sumergida1400 g
-
30 g de vinagre blancode jugo de limón recién exprimido30 g
-
de echalot50 g
-
de estragón fresco solamente las hojas1 - 2 ramitas
-
de vino blanco seco50 g
-
de vinagre de vino blanco1 cda
-
de mantequilla sin sal en cubos200 g
-
yemas de huevo4
-
de sal o al gusto1 cdita
Valori nutritive per 1 porción
Calorii
1155.6 kcal /
4835.1 kJ
Proteine
70.9 g
Grăsimi
92.9 g
Carbohidrați
4.5 g
Fibre
0.8 g
Grăsimi saturate
46.8 g
Sodiu
1254.1 mg
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
COCCIÓN AL VACÍO
10 rețete
Mexic
Mexic
IDEAS SENCILLAS
164 rețete
Mexic
Mexic
