Sopa de hongos, pastel de carne, ejotes y arroz de coliflor
TM6 TM5

Sopa de hongos, pastel de carne, ejotes y arroz de coliflor

4.4 (129 evaluări)

Ingrediente

Pastel de carne

  • aceite vegetal para engrasar
  • 75 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 100 g de apio, en trozos (3 cm)
  • 100 g de zanahoria, pelada y en trozos (3 cm)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 700 g de carne molida de res
  • 1 huevo
  • 1 cdita de sal fina, o al gusto
  • ¼ cdita de pimienta negra molida, o al gusto

Sopa de hongos, ejotes y arroz de coliflor

  • 1100 g de agua
  • 1 cubo de caldo de res
  • 40 g de mantequilla
  • 250 g de champiñones o una mezcla de hongos, en cuartos
  • 250 g de calabacitas, cortadas en cubos
  • 2 ramas de epazote fresco
  • 1 chile serrano, sin tallo ni semillas y en rebanadas (opțional)
  • 600 g de coliflor, en floretes
  • 300 g de ejotes, sin tallos
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de vinagre de vino tinto
  • sal fina, al gusto
  • pimienta negra molida, al gusto
  • aceite de oliva, al gusto

Valori nutritive
per 1 porción
Calorii
1680 kJ / 400 kcal
Proteine
28 g
Carbohidrați
14 g
Grăsimi
27 g
Fibre
4 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate