Dispozitive și accesorii
Sous-vide Scallops with Saffron Sauce
Prep 10 min.
Total 1h
4 portions
Ingrediente
Scallops
-
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)65 oz
-
lemon juice1 oz
-
sea scallops, large or jumbo muscle removed, cleaned and patted dry with paper towel12
-
salt1 pinch
-
ground black pepper1 pinch
-
orange, preferably organic thinly sliced4 slices
-
fresh oregano4 sprigs
-
pencil-thin asparagus trimmed to fit vacuum sealer bag (approx. 5 in.)6 oz
Saffron Sauce
-
yellow onions in pieces2 oz
-
extra virgin olive oil½ oz
-
heavy whipping cream5 oz
-
saffron threads2 pinches
-
salt to taste⅛ tsp
Searing and Serving
-
unsalted butter½ oz
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 portion
Sodiu
788 mg
Proteine
16 g
Calorii
1142 kJ /
273 kcal
Grăsimi
20 g
Fibre
1 g
Grăsimi saturate
11 g
Carbohidrați
8 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Sous-Vide
8 rețete
Statele Unite
Statele Unite
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toateMaple Teriyaki Salmon with Rice and Broccoli
1h 5 min.
Steamed Salmon with Soy Ginger Sauce
30 min.
Salmon and Basmati Rice with Dill Cream Sauce
40 min.
Ginger Garlic Steamed Whole Fish
30 min.
Salmon Burger
35 min.
Crispy Parmesan Salmon with Vegetables and Lemon Cream Sauce
1h
Steamed Cod, Rice and Spinach in Lemon Sauce
30 min.
Smoked Salmon Lemon Pasta
35 min.
Steamed Mahi Mahi and Mixed Vegetable Parcels
1h 15 min.
Salmon with Grapefruit Quinoa
50 min.
Shrimp & Crab Linguine
Nu există evaluări
Shrimp Scampi
40 min.