Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat

Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat

4.7 3 evaluare

Prep 15 min.

Total 1h 15 min.

2 Portionen

Ingrediente

Rote Bete, gekocht in dünnen Scheiben (2 mm)
200 - 250 g
Orangensaft
40 g
Apfelessig
10 g
Olivenöl
20 g
Salz
¾ TL
Wasser
1490 g
Zitronensaft
10 g
Pfeffer
¼ TL
Seehecht-Medaillons 3 cm dick (à ca. 100 g)
4
4 Seeteufelfilets, ohne Haut und Gräten, 3 cm dick (à ca. 100 g)
frische Thymianblättchen
1 EL
Butter kalt
10 g
Rucola
100 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 38 g

Calorii 1664 kJ / 397 kcal

Grăsimi 22 g

Fibre 3.8 g

Carbohidrați 13 g

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