![Huachinango con hoja santa, crema de frijol y nieve de mango-mandarina Huachinango con hoja santa, crema de frijol y nieve de mango-mandarina](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/52101B1C-C73E-41C3-814F-C3956F8BF388/Derivates/e3bede14-f612-47c0-b1e6-6638f08a73d4.jpg)
Versiuni compatibile
Huachinango con hoja santa, crema de frijol y nieve de mango-mandarina
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
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Ingrediente
Postre
- 250 g de azúcar refinada
-
350
g de mandarinas, en cuartos, aprox. 2 piezas
sau 350 g de naranja, en cuartos, aprox. 2 piezas - 200 g de agua
- 300 g de gajos de mandarina
- ralladura de mandarina, de una pieza (opțional)
- 500 g de mango congelado
- 500 g hielos
Crema
- 400 g de frijoles refritos, enlatados, o al vacío
- 800 g de agua
- 1 cda de concentrado de caldo de pollo
- 100 g de calabacitas, en cubos de 1 cm
- 100 g de granos de elote
Plato fuerte
- 4 piezas de hoja santa
- 10 filetes de pescado, limpios
- sal fina, al gusto
- pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 cebolla morada, en gajos de 3 mm
- 1 pimiento rojo, en tiras
- 200 g de champiñones, frescos, en cuartos
-
2
piezas de hoja santa
sau 300 g de hojas de espinaca fresca - 100 g de queso panela, en cubos
- 100 g de crema ácida, o al gusto
- chile en polvo, agridulce al gusto, p. ej. Miguelito®️
- Valori nutritive
- per 1 porción
- Calorii
- 3217 kJ / 766 kcal
- Proteine
- 60 g
- Carbohidrați
- 85 g
- Grăsimi
- 22 g
- Grăsimi saturate
- 9 g
- Fibre
- 6 g
- Sodiu
- 1092 mg
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