Risotto zucca e Taleggio

Risotto zucca e Taleggio

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Prep 20 min.

Total 50 min.

4 porzioni

Ingrediente

30 g di olio extravergine di oliva
60 g di cipolla in quarti
250 g di zucca la polpa a dadini (2 cm)
320 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio cottura 15/16 minuti)
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
100 g di Taleggio a cubetti (1 cm)
30 g di burro

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 801.9 mg

Proteine 11.1 g

Calorii 2114.3 kJ / 505.3 kcal

Grăsimi 20.2 g

Fibre 0.6 g

Grăsimi saturate 9.1 g

Carbohidrați 69 g

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