Tamarind Beef with Sticky Rice

Tamarind Beef with Sticky Rice

5.0 3 ratings

Prep 20 min.

Total 4h 15 min.

4 portions

Ingrediente

Thai sticky rice
300 g
water for soaking
coriander seeds
1 tsp
cumin seeds
1 tsp
star anise
2
vegetable oil
60 g
garlic clove
2
beef strips (1 cm x 3-4 cm), patted dry with paper towels
500 g
shallots halved
100 g
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
15 g
red chilli to taste, deseeded if desired
½ - 1
fresh lemon grass sliced (1 cm)
2
coconut milk
400 g
tamarind paste
70 g
palm sugar
30 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
ground cinnamon
¼ tsp
fine sea salt
½ tsp
fresh baby sweetcorn cut in pieces (2 cm)
100 g
red peppers diced (1 cm)
100 g
celery sliced (1 cm)
50 g
cashew nuts
50 g
fresh coriander leaves only, for garnishing
1 sprig

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 987 mg

Proteine 40 g

Calorii 4000.2 kJ / 956.1 kcal

Grăsimi 42.1 g

Fibre 3.8 g

Grăsimi saturate 19.9 g

Carbohidrați 97.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cosy Dinners 8 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken Étouffée

45min

Meatloaf

1h 30min

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

35min

Chickpea and Turkey Meatball Soup

45min

Georgian Chicken with Bulgur Wheat

1h 15min

Wholemeal Tacos with Pulled Pork in Stout

4h 55min

Roast Chicken Dinner with Veg and Gravy

2h

Bulgogi (Pan-fried Marinated Beef)

1h 20min

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

2h 10min

Cumin Lamb and Aubergine Stew

1h 10min

Pulled Pork Rolls

30min

Beef Stew in Bread Bowls

6h 30min

Afișare toate