Solettes meunière

Solettes meunière

4.7 11 evaluare

Prep 10 min.

Total 25 min.

4 portions

Ingrediente

1 jaune d'œuf
1 c. à café bombée de moutarde
1 c. à café de vinaigre de xérès
1 pincée de sel et un peu pour la finition
1 pincée de poivre moulu
200 g d'huile de colza
50 g de farine
1 c. à soupe d'huile neutre
25 g de beurre
8 solettes, vidées et nettoyées sans la peau noire

4 soles, vidées et nettoyées, sans la peau noire
le jus d'un citron jaune

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 23 g

Calorii 2064 kJ / 494 kcal

Grăsimi 39 g

Carbohidrați 10 g

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Franța

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