Versiuni compatibile
Brioche aux oranges confites et ganache au chocolat
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 2 c. à soupe de lait
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 300 g de farine de blé
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 c. à café rase de sel
- 2 œufs
- 120 g de beurre (100 g détaillé en petit dés et 20 g pour le moule)
- 100 g d'écorces d'orange confites, coupées en carrés (1 cm)
- 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à café d'eau
- 200 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2239 kJ / 537 kcal
- Proteine
- 8 g
- Carbohidrați
- 58 g
- Grăsimi
- 29 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateBriochettes aux pépites de chocolat
4u.
Buns à la cannelle
5h
Baguette
3小时 45 分钟
Pain noir aux graines
2 Std. 45 Min
Pain à la farine d'épeautre
3u.
Roulés briochés au chocolat
2h 40min
Pain cocotte
2h 20 min
Cheese naans au curry et à la coriandre
3小时 5 分钟
Batbout au fromage
30 Min
Pain cocotte seigle et épautre
2h 40min
Pains turcs
2h 15min
Pain d'épeautre aux graines
6h 10min