Truchas en escabeche

Truchas en escabeche

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Prep 30 min.

Total 12h 30 min.

8 raciones

Ingrediente

de aceite de oliva
250 g
de harina de trigo
50 g
truchas frescas limpias espolvoreadas con sal
4
cebolla en octavos (aprox. 200 g)
1
de zanahoria en rodajas de 5 mm
100 g
dientes de ajo con piel, chafados
4
de tomillo fresco
2 ramitas
hojas de laurel secas
2
de pimienta negra en grano
1 cucharadita
de sal
1 cucharadita
de vinagre de vino blanco
150 g
de agua
100 g

Valori nutritive per 1 ración

Calorii 297 kcal / 1242 kJ

Proteine 15.1 g

Grăsimi 22.4 g

Carbohidrați 7.4 g

Fibre 1 g

Grăsimi saturate 3.4 g

Sodiu 250.6 mg

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