Sari la conținutul principal Căutare
Eclair à la Passion

Eclair à la Passion
4.3 8 ratings
Prep 30 min.
Total 3h 20 min.
15 pièces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le fondant blanc
  • 225 g de sucre en poudre
  • 25 g de sirop de glucose
    25 g de sucre en poudre
  • 75 g d'eau
La crème à la Passion
  • 300 g de lait
  • 200 g de jus de fruit de la Passion (10-12 fruits frais, filtrés)
  • 40 g de fécule de maïs
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La finition
  • 2 pointes de couteau de colorant alimentaire jaune en poudre
  • 20 g de sirop de sucre de canne

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pièce

Sodiu 162.8 mg
Proteine 5.2 g
Calorii 975.9 kJ / 232.3 kcal
Grăsimi 7.1 g
Fibre 0.3 g
Grăsimi saturate 3.9 g
Carbohidrați 36.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi n°22 49 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Baba au rhum

4.7(71)

4h

Gâteau écailles de poisson

4.3(8)

1h 20min

Clafoutis aux fruits rouges et lait de coco

4.4(11)

55min

Galette bressane

4.5(23)

13h

Madeleines

4.3(1.8K)

30min

Biscuit roulé aux fraises

4.1(85)

3h

Gâteau battu

4.7(119)

3h

Gâteau piñata surprise au chocolat

4.1(187)

3h

Zezette de sète

5.0(3)

45min

Clafoutis aux pêches et à la fleur d'oranger

Ninguna valoración

Calissons d'Aix

4.3(33)

24h

Petits cakes à l’orange, glaçage citron vert

4.4(10)

1h 25min

 Afișare toate