Sari la conținutul principal Căutare
Eclair à la Passion

Eclair à la Passion
4.3 9 ratings
Prep 30 min.
Total 3h 20 min.
15 pièces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Le fondant blanc
  • 225 g de sucre en poudre
  • 25 g de sirop de glucose
    25 g de sucre en poudre
  • 75 g d'eau
La crème à la Passion
  • 300 g de lait
  • 200 g de jus de fruit de la Passion (10-12 fruits frais, filtrés)
  • 40 g de fécule de maïs
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La finition
  • 2 pointes de couteau de colorant alimentaire jaune en poudre
  • 20 g de sirop de sucre de canne

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pièce

Sodiu 162.8 mg
Proteine 5.2 g
Calorii 975.9 kJ / 232.3 kcal
Grăsimi 7.1 g
Fibre 0.3 g
Grăsimi saturate 3.9 g
Carbohidrați 36.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi n°22 49 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Charlotte au chocolat

4.2(236)

6h 20 min.

Gâteau de crêpes aux fruits rouges

4.3(12)

24h

Opéra

4.6(145)

24h

Gâteau pomme de terre-chocolat

4.4(82)

1h 10 min.

Kouglof alsacien

4.5(53)

17h 10 min.

Biscuits "Monsieur Moustache"

4.5(57)

1h 30 min.

Rouleaux à la cannelle

4.5(61)

2h 15 min.

Escargots aux figues confites

4.4(19)

7h 50 min.

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

4.5(82)

14h

Cookie géant aux 3 chocolats et canneberges

4.7(40)

35 min.

Barres chocolatées

4.3(9)

1h 10 min.

Moelleux noisettes-citron

4.1(31)

1h 5 min.

 Afișare toate