Rollos de rib eye con gratinado de papas

Rollos de rib eye con gratinado de papas

4.7 15 ratings

Prep 30 min.

Total 1h

6 porciones

Ingrediente

Gratinado de papa<br>

500 g de queso mozarella en cubos medianos
200 g de crema ácida
100 g de jamón rebanado en cuadros de 1 cm
30 g de vino blanco
1 cdita de sal fina o al gusto
1 cdita de pimienta molida o al gusto
½ cdita de nuez moscada en polvo
800 g de papas en rebanadas de 2 mm (ver tip)

Rollos de Rib-eye<br>

1000 g de rib-eye en rebanadas delgadas (aprox. 7 mm)
sal al gusto
pimienta molida al gusto
cebolla en polvo al gusto
ajo en polvo al gusto
2 pimientos en rebanadas (aprox. 2 mm)
100 g de mantequilla en cubitos
600 g de tocino rebanado
500 g de vino tinto
100 g de azúcar
2 cdas de almidón de tapioca

Ensalada cítrica con reducción de vino tinto<br>

1 lechuga francesa en tiras 1 cm
200 g de espinacas baby frescas en tiras 1 cm
50 g hoja de albahaca fresca
100 g de jitomate cherry
1 lata de mandarinas en gajos o supremas
100 g zanahorias baby en mitades
aceite de oliva al gusto
1 limón amarillo sólo la ralladura
sal al gusto
pimienta molida al gusto

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 2110 mg

Proteine 75 g

Calorii 7510 kJ / 1788 kcal

Grăsimi 133 g

Fibre 6 g

Grăsimi saturate 63 g

Carbohidrați 60 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Jueves de Live 12 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Albóndigas con jitomate al chipotle

1h

Pollo kung pao

45 min.

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30 min.

Mongolian beef

1h 20 min.

Tinga de pollo en salsa verde, verduras y bizcocho de chocolate al vapor TM6

1h 30 min.

Enchiladas de pollo

40 min.

Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)

35 min.

Mixiotes de carnero

13h 30 min.

Pacholas de pollo con ensalada

40 min.

Pollo Venezolano con arepas

40 min.

Pollo y couscous Marroquí

45 min.

Entomatado de cerdo

1h

Afișare toate