Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Saumon gravlax à la betterave
Prep 20 min.
Total 24h
6 portions
Ingrediente
La veille
-
200 g de gros sel
-
90 g de sucre en poudre
-
3 c. à soupe de vodka
-
½ bouquet d'estragon frais équeuté
-
½ bouquet de cerfeuil frais équeuté
-
400 g de betteraves crues pelées et coupées en dés de 2 cm de côté
-
15 g de poivre noir en grains concassés
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
le zeste d'un citron jaune non traité coupé en morceaux
-
800 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
Le jour même
-
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
3 brins de cerfeuil frais équeutés
-
quelques graines germées (opțional) de betterave
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
30 g
Calorii
1960 kJ /
470 kcal
Grăsimi
27 g
Carbohidrați
24 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Saveurs Thermomix n°9
66 rețete
Franța
Franța
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade
40 min.
Saumon gravlax
60h 30 min.
Pâtes crémeuses aux crevettes cajun
30 min.
Spaghetti saumon-brocoli
45 min.
Cabillaud au pistou et légumes confits
50 min.
Curry de cabillaud à la noix de coco
25 min.
Tourte saumon-oseille
1h 15 min.
Filet de sandre au beurre blanc
45 min.
Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes
1h
Cabillaud aux graines de moutarde et crémeux d'orge
45 min.
Thon mariné et courgettes au thym
45 min.
Moules à l'espagnole
50 min.