Pechugas de pollo rellenas con salsa de pimientos asados al vacío

Pechugas de pollo rellenas con salsa de pimientos asados al vacío

4.3 20 evaluări

Prep 25 min.

Total 2h 10 min.

3 raciones

Ingrediente

Relleno

20 g de estragón fresco (solo las hojas)

20 g cebollino fresco, (solo las hojas)
80 g de corazones de alcachofa en aceite escurridos
100 g de requesón
½ cucharadita de sal
3 pellizcos de pimienta negra molida

Rollo de pollo y salsa de pimiento rojo

1400 - 1500 g de agua
30 g zumo de limón

1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
3 filetes de pechuga de pollo sin piel (aprox. 180-200 g c/u)
4 dientes de ajo
2 pimientos rojos en mitades, sin semillas
40 g de aceite de oliva
¼ de cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 188 mg

Proteine 52 g

Calorii 1756 kJ / 420 kcal

Grăsimi 21 g

Fibre 3.5 g

Grăsimi saturate 4 g

Carbohidrați 3 g

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