Salmorejo con pipirrana y caballa

Salmorejo con pipirrana y caballa

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Prep 15 min.

Total 15 min.

6 raciones

Ingrediente

Pipirrana

1 huevo duro
80 g de pimiento verde italiano en trozos de aprox. 3 cm
80 g de cebolleta en trozos de aprox. 3 cm
100 g de tomate maduro sin piel ni semillas en trozos
1 pellizco de sal
20 g de aceite de oliva
5 g de vinagre

Salmorejo

100 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
1000 g de tomates maduros en cuartos
1 cucharadita de sal
150 g de miga de pan blanco
30 g de vinagre

Para servir

2 latas de caballa en aceite escurrida (aprox. 120 g)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 676 mg

Proteine 8.2 g

Calorii 1408 kJ / 337 kcal

Grăsimi 25.1 g

Fibre 3.4 g

Grăsimi saturate 4 g

Carbohidrați 19.7 g

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