Lomo de cerdo envuelto en tocino y mantequilla bbq Al vacío TM6
TM6

Lomo de cerdo envuelto en tocino y mantequilla bbq Al vacío TM6

3.6 (5 ratings)

Ingrediente

Mantequilla BBQ (ver tip)

  • 1 diente de ajo, pelado
  • ½ cdita de romero fresco
  • ½ echalot
  • 2 jitomates deshidratados en aceite, escurridos (aprox. 12 g)
  • 1 pizca sal, o al gusto
  • 1 pizca pimienta molida, o al gusto
  • 50 g de mantequilla sin sal, en trozos y suave
  • ½ cdita de líquido para ahumar

Lomo de cerdo envuelto en tocino

  • 80 g de tocino ahumado rebanado
  • 1 lomo de cerdo, limpio (aprox. 250-300 g)
  • ¼ cdita de sal
  • ⅛ cdita de pimienta molida
  • 70 g de salsa pesto
    sau 70 g de pesto a la siciliana
  • 1850 g agua, y la necesaria para sumergir la bolsa
  • 1850 g agua
  • 30 g de jugo de limón recién exprimido
    sau 30 g de vinagre blanco

Valori nutritive
per 1 porción
Calorii
2971 kJ / 712 kcal
Proteine
44 g
Carbohidrați
2 g
Grăsimi
59 g
Fibre
1 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate