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Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
Prep 30 min.
Total 2h 45 min.
25 pièces
Ingrediente
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
20 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
-
60 g de sucre à chouquettes
La crème diplomate à la vanille
-
250 g de lait
-
50 g de sucre en poudre
-
20 g de fécule de maïs
-
3 jaunes d'œufs
-
2 - 3 pincées de vanille en poudre
-
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
100 g de beurre doux coupé en morceaux
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 pièce
Sodiu
21.9 mg
Proteine
2.3 g
Calorii
625.8 kJ /
150.5 kcal
Grăsimi
10.6 g
Fibre
0.2 g
Grăsimi saturate
6.6 g
Carbohidrați
10.4 g
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