Căutare
Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy
4.8 53 evaluări
Prep 35 min.
Total 1h 20 min.
8 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Porcini Parmesan Stuffing
  • dried porcini mushrooms
    25 g
  • boiling water
    250 g
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    80 g
  • bread torn in pieces
    80 g
  • fresh parsley leaves
    3 sprigs
  • fresh rosemary leaves
    2 sprigs
  • chestnut mushrooms halved
    100 g
  • shallots halved
    70 g
  • unsalted butter diced
    20 g
  • garlic cloves
    2
  • fine sea salt plus extra to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper plus extra to taste
    2 pinches
Fillet of Beef
  • beef fillet
    1100 - 1200 g
  • olive oil plus extra for drizzling
    2 Tbsp
  • unsalted butter
    1 Tbsp
Red Wine Gravy
  • red wine
    150 g
  • redcurrant jelly
    150 g
  • beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
    ½
    ½ tsp beef stock paste, homemade
  • cornflour mixed with 1 Tbsp water
    1 Tbsp

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 435 kcal / 1819.9 kJ
Proteine 35.6 g
Grăsimi 20.8 g
Carbohidrați 24.3 g
Fibre 1.4 g
Grăsimi saturate 9.5 g
Sodiu 585.1 mg

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

A Very Thermomix® Christmas 63 rețete
Regatul Unit și Irlanda
Thermomix® Sensor: Christmas 11 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Chicken and Chickpea Tagine

Chicken and Chickpea Tagine

3.5(27)

1h 20 min.

Chicken and Pepper Souvlaki with Rice

Chicken and Pepper Souvlaki with Rice

4(54)

1h 5 min.

Chorizo and Chicken Burgers

Chorizo and Chicken Burgers

4.5(78)

20 min.

Seared Steak Rocket Salad

Seared Steak Rocket Salad

4.5(108)

35 min.

Couscous with Chicken and Lamb

Couscous with Chicken and Lamb

3.5(12)

1h 10 min.

Chicken and Mushroom Balti

Chicken and Mushroom Balti

4.5(102)

50 min.

Quick Lamb Dhansak

Quick Lamb Dhansak

4.5(31)

45 min.

Beef Stroganoff

Beef Stroganoff

4(129)

1h

Haggis and Pancetta Roulade with Whisky Sauce

Haggis and Pancetta Roulade with Whisky Sauce

5(12)

40 min.

Pepper, Onion and Sausage Galettes

Pepper, Onion and Sausage Galettes

4(14)

2h 30 min.

Green Curry Chicken

Green Curry Chicken

4.5(78)

55 min.

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

4.5(50)

2h 10 min.

 Afișare toate