Risotto con fave, primosale, birra e fiori

Risotto con fave, primosale, birra e fiori

4.6 16 ratings

Prep 10 min.

Total 1h

4 porzioni

Ingrediente

50 g Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g acqua
½ limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e filtrato
200 g di fave fresche sgranate (750 peso lordo) (vedere consigli)
30 g di cipollotto a pezzi
40 g di burro
320 g di riso Carnaroli
100 g di birra chiara
800 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
200 g di formaggio primo sale a dadini (1 cm)
16 fiori edibili

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 20.3 g

Calorii 2360 kJ / 564 kcal

Grăsimi 21.7 g

Fibre 4 g

Carbohidrați 69.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Aromi di malto 55 rețete
Italia

Il carrello di maggio 15 rețete
Italia

Risotti estivi 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Riso spagnolo alle verdure

30 Min

Casoncelli alla zucca (vegan)

1 Std. 30 Min

Crespelle di Teramo

1 Std. 15 Min

Crêpes di grano saraceno al salmone con fonduta di porri (senza glutine)

2 Std. 30 Min

Gnocchi alla romana alle erbe con pomodorini confit

2 Std. 40 Min

Pomodori ripieni di riso basmati

1 Std.

Penne risottate ai cuori di carciofo, prosciutto e ricotta

45 Min

Fideuá di polpo

1 Std. 10 Min

Insalata di riso rosso e mele

50 Min

Vellutata di fave verdi e piselli novelli

40 Min

Minestra lenticchie e spinaci

50 Min

Ciceri e tria

1 Std. 30 Min

Afișare toate