Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 8 filets de maquereau frais entiers (4 maquereaux)
- 100 g de gros sel
- 2 oignons nouveaux, coupés en rondelles
- 100 g de carotte, coupée en rondelles
- 250 g d'eau
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de sucre en poudre
- 400 g de vin blanc sec
- 5 g de vinaigre de vin blanc
- 1 étoile de badiane
- 1 c. à café de graines de coriandre
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 847.5 kJ / 203.3 kcal
- Proteine
- 11 g
- Carbohidrați
- 9 g
- Grăsimi
- 7.8 g
- Grăsimi saturate
- 2.3 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodiu
- 295.8 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert
40min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40min
Cocotte de saumon aux petits légumes
55 min
Papillote de poisson au citron, carottes et riz
40min
Baeckeoffe aux poissons
1h 45min
Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco
45 Min
Choucroute de la mer au beurre blanc
55 min
Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil
35min
Papillotes de lieu noir
45 Min
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1 Std.
Filets de rouget sauce safranée
45 Min
Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
35min