Versiuni compatibile
Bonbon choco-ramel à la fleur de sel de Guérande (Eric Guérin)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 130 g de crème liquide 35% m.g.
- 100 g de sucre en poudre
- 75 g de miel
- 85 g de sirop de glucose, ou de glucose déshydraté
- 10 g de beurre demi-sel
- 1 pincée de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour la finition
- 110 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- Valori nutritive
- per 1 pièce
- Calorii
- 437 kJ / 104 kcal
- Proteine
- 0.7 g
- Carbohidrați
- 14.3 g
- Grăsimi
- 4.8 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateMousse au chocolat magique
15min
Tarte au citron destructurée
20 Min
Profiteroles
2h 15min
Délice pomme-speculoos
12hod.
Crème anglaise Mode Sauce
15min
Flan à la noix de coco
1h 15min
Crème dessert au chocolat
25 min.
Sorbet à la fraise
12hod.
Tiramisu à la pâte à tartiner et aux speculoos
6h 30min
Mousse chocolat-tonka
4h 20min
Tiramisu aux framboises
3 Std. 20 Min
Crème brûlée à la vanille
3h 45 min