Cauliflower Pithivier in Gluten-free Cheddar Puff Pastry

Cauliflower Pithivier in Gluten-free Cheddar Puff Pastry

4.5 13 ratings

Prep 55 min.

Total 2h 10 min.

4 portions

Ingrediente

Gluten-free Cheddar Puff Pastry

Cheddar cheese cut in pieces (2 cm)
150 g
gluten-free plain white flour (see tip), plus extra for dusting
250 g
unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 30 minutes
200 g
water cold
120 g
xanthan gum
1 tsp
fine sea salt
½ tsp

Filling

cauliflower (approx. 1 small), cut in florets (1-2 cm)
400 g
olive oil plus 20 g
2 Tbsp
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste
fresh sage leaves
10
red onions quartered
80 g
garlic cloves to taste
1 - 2
gluten-free plain white flour
20 g
milk
200 g
Dijon mustard
2 tsp
pine nuts
40 g

Pithivier

medium egg beaten
1

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 963.1 mg

Proteine 23.4 g

Calorii 4174.6 kJ / 997.8 kcal

Grăsimi 77.7 g

Fibre 10.9 g

Grăsimi saturate 36.9 g

Carbohidrați 61.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

No Gluten, No Problem! 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

Pies 12 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pizza Marinara

1h 35 min.

Pizza Margherita

2h 10 min.

Cheese Scones

20 min.

Smoked Salmon and Leek Quiche

1h 20 min.

Seriously Seedy Crackers

30 min.

Neapolitan Pizza

9h

Argentinian Chicken Empanadas

3h 40 min.

White Bread

3h

Vegetable Cheese Muffins

35 min.

Courgette and Parmesan Muffins

50 min.

Quiche Lorraine

50 min.

Sausage Rolls

1h 10 min.

Afișare toate