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Satay de pollo con salsa de cacahuetes
Prep 25 min.
Total 2h 25 min.
4 raciones
Ingrediente
Pollo marinado
-
750 g de pechuga de pollo en dados de 2,5 cm
-
1 tallo de lemon grass fresco en trozos de 2 cm
-
2 dientes de ajo
-
1 cucharada salsa de soja
-
1 cucharadita de salsa sriracha
-
60 g de aceite de girasol
-
1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
-
1 cucharadita de cúrcuma molida
Salsa de cacahuetes
-
130 g maní
-
85 g de agua
-
2 dientes de ajo
-
1 cucharadita salsa de soja
-
2 cucharaditas de aceite de sésamo
-
15 g de azúcar moreno
-
15 g de salsa de pescado
-
10 g de zumo de lima
-
10 g de salsa sriracha10 g de sambal oelek (salsa indonesia de chiles rojos)
-
65 g de leche de coco
Montaje y cocinado
-
4 cucharadas de aceite
-
1 lima en gajos
-
1 - 2 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas), picado
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 ración
Sodiu
398.4 mg
Proteine
49.7 g
Calorii
647 kJ /
2703 kcal
Grăsimi
46.1 g
Fibre
2.8 g
Grăsimi saturate
8.5 g
Carbohidrați
7.9 g
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