Satay de pollo con salsa de cacahuetes (HESTAN CUE)

Name: Satay de pollo con salsa de cacahuetes (HESTAN CUE)
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 tallo de lemon grass fresco; 2 dientes de ajo; 1 cucharada de salsa de soja; 1 cucharadita de salsa sriracha; 60 g de aceite de girasol; 1 cucharadita de semillas de cilantro molidas; 1 cucharadita de cúrcuma molida; 750 g de pechuga de pollo sin piel; 130 g de cacahuetes fritos salados; 85 g de agua; 2 dientes de ajo; 1 cucharadita de salsa de soja; 2 cucharaditas de aceite de sésamo; 15 g de azúcar moreno; 15 g de salsa de pescado; 10 g de zumo de lima; 10 g de sambal oelek (salsa indonesia de chiles rojos); 65 g de leche de coco; 4 cucharadas de aceite; 1 lima; hojas de cilantro fresco; flor de sal

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Timp de preparare 25 min.

Timp total 2h 25 min.

Mărime porție 4 raciones

Ingrediente

1 tallo de lemon grass fresco en trozos de 2 cm.
2 dientes de ajo
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de salsa sriracha
60 g de aceite de girasol
1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
1 cucharadita de cúrcuma molida
750 g de pechuga de pollo sin piel en dados de 2,5 cm, espolvoreados con sal

130 g de cacahuetes fritos salados
85 g de agua
2 dientes de ajo
1 cucharadita de salsa de soja
2 cucharaditas de aceite de sésamo
15 g de azúcar moreno
15 g de salsa de pescado
10 g de zumo de lima
10 g de sambal oelek (salsa indonesia de chiles rojos)
sau 10 g de salsa sriracha
65 g de leche de coco