Dispozitive și accesorii
Risotto ai peperoni e Parmigiano reggiano
Prep 10 min.
Total 30 min.
4 porzioni
Ingrediente
-
100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
30 g di scalogno a pezzi
-
30 g olio extravergine di oliva
-
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
-
100 g di peperone rosso pulito e a listarelle
-
100 g di vino bianco secco
-
800 g di acqua, calda + 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale800 g di brodo vegetale
-
½ cucchiaino di sale
-
60 g di mandorle pelate
-
40 g di burro a tocchetti
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
Sodiu
3191 mg
Proteine
206.8 g
Calorii
2768.5 kJ /
661.3 kcal
Grăsimi
31 g
Fibre
4.5 g
Grăsimi saturate
11.2 g
Carbohidrați
70.8 g
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