Cintas de espárragos blancos y verdes con huevos y tapenade

Cintas de espárragos blancos y verdes con huevos y tapenade

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Prep 15 min.

Total 30 min.

4 raciones

Ingrediente

1 lata pequeña de filetes de anchoa en aceite (aprox. 45 g)
60 g de aceite de oliva y un poco más para engrasar
100 g de aceitunas negras sin hueso
½ - 1 diente de ajo
50 g de alcaparras
15 g zumo de limón
½ cucharadita de tomillo seco
3 pellizcos de pimienta molida
200 - 250 g de espárragos blancos frescos gruesos
200 - 250 g de espárragos verdes frescos gruesos
2 pellizcos de sal
4 huevos
250 g de agua

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 1895.6 mg

Proteine 12.9 g

Calorii 1380 kJ / 330 kcal

Grăsimi 29.4 g

Fibre 3.7 g

Grăsimi saturate 4.9 g

Carbohidrați 3.5 g

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Spania

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