Spargel-Hollandaise-Tarte

Spargel-Hollandaise-Tarte

3.3 10 ratings

Prep 45 min.

Total 1h 50 min.

6 Portionen

Ingrediente

Blätterteig

Butter in Stücken (1-2 cm) für 20 Min. eingefroren
200 g
Wasser kalt
90 g
Salz
½ TL
Weizenmehl, glatt zum Bemehlen

Belag

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken (2 cm)
100 g
Wasser
500 g
grüner Spargel (zart), ggf. holzige Enden entfernt und geschält (siehe Variation)
250 g
Butter in Stücken
190 g
Eidotter (Größe M)
6
Salz
¼ TL
Zitronensaft
4 ½ TL
4 ½ TL heller Essig
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 16 g

Calorii 3369 kJ / 805 kcal

Grăsimi 72 g

Fibre 2 g

Grăsimi saturate 40 g

Carbohidrați 27 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Frohe Ostern 25 rețete
Austria

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Original Neapolitanische Pizza

9h

Schwarzmeer-Fondue - Muhlama

20 min.

Tomatensuppe mit Burrata

40 min.

Erdäpfelsackerl mit Mangold und Pilzen (vegan)

1h 30 min.

Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

50 min.

Schnelles Hirsotto

25 min.

Dinkel-Pizza mit Gemüse

1h 40 min.

Brokkoli-Spinat-Köfte-Curry

1h 10 min.

Brokkoli mit leichter Schnittlauchhollandaise und Ei

35 min.

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50 min.

Kokosnuss Dhal

25 min.

Kokos-Milchreis mit Mango

55 min.

Afișare toate