Basilikum-Knödel mit Ratatouille

Basilikum-Knödel mit Ratatouille

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Prep 15 min.

Total 40 min.

4 Portionen

Ingrediente

Semmelknödel

Öl zum Einfetten
Zwiebel halbiert
70 g
Brötchen vom Vortag, in Würfeln (2 cm)
150 g
150 g Weißbrot, 2-3 Tage alt, vom Vortag, in Würfeln (2 cm)
Pfeffer
¼ TL
Eier
2
Milch
120 g
Salz
¾ TL
Basilikum abgezupft
5 g
5 g Petersilie, abgezupft
Muskat
2 Prisen
Paniermehl (siehe Tipp)
50 g

Ratatouille und Fertigstellung

Zwiebel (ca. 70 g), geachtelt
1
Knoblauchzehen
1 - 2
Möhren in Stücken (2 cm)
150 g
Öl
30 g
Zucchini in Würfeln (2 cm)
300 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
rote Paprika in Stücken (2 cm)
1
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Oregano getrocknet
1 TL
gelbe Paprika in Stücken (2 cm)
1
Chili, gemahlen (opțional)
2 Prisen
Thymian getrocknet
½ TL
Wasser
50 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 12 g

Calorii 1396 kJ / 333 kcal

Grăsimi 12 g

Fibre 7 g

Carbohidrați 39 g

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