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Verrine chocolat au lait-cerise
Prep 20 min.
Total 2h 10 min.
6 portions
Ingrediente
Le crémeux choco-cerise
-
100 g de lait
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
-
80 g de cerises
-
3 jaunes d'œufs
-
170 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
La gelée à la cerise
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
-
75 g de sucre en poudre
-
2 g d'agar-agar (1 sachet)
-
400 g de cerises
La chantilly aux clous de girofle
-
3 clous de girofle
-
60 g de sucre en poudre
-
300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portions
Sodiu
57 mg
Proteine
7.2 g
Calorii
2213 kJ /
532 kcal
Grăsimi
33.2 g
Fibre
2 g
Grăsimi saturate
21.7 g
Carbohidrați
49.2 g
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