Dukkah Lamb Meatballs with Quinoa and Yoghurt Sauce

Dukkah Lamb Meatballs with Quinoa and Yoghurt Sauce

3.6 32 evaluare

Prep 30 min.

Total 40 min.

4 portions

Ingrediente

Garlic Yoghurt Sauce

garlic cloves to taste
1 - 2
olive oil
1 tsp
fat-free plain yoghurt
200 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
⅛ tsp

Lamb, Quinoa and Courgettes

blanched hazelnuts
95 g
sunflower seeds
1 ½ Tbsp
cumin seeds
2 tsp
coriander seeds
2 tsp
sesame seeds
1 tsp
black peppercorns
½ tsp
dried fennel seeds
¼ tsp
fine sea salt plus 2 pinches
¾ tsp
courgettes (approx. 400 g), cut in sticks (5 cm x 1 cm)
3
olive oil
1 Tbsp
garlic cloves crushed
3
fresh mint 2 sprigs roughly chopped leaves
7 sprigs
lamb mince broken in pieces
400 g
boiling water
1000 g
quinoa rinsed
150 g
Medjool dates
5
carrots
150 g
tahini
20 g
cider vinegar
15 g
ground black pepper
2 pinches

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 370 mg

Proteine 36 g

Calorii 2906 kJ / 695 kcal

Grăsimi 35 g

Grăsimi saturate 6 g

Carbohidrați 54 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

First Class 11 rețete
Regatul Unit și Irlanda

Meals in Minutes 30 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken Tikka

4h 10 min.

Pork with Broccoli Pesto and Flatbreads

40 min.

Steak Fajita Sweet Potatoes

1h

Moroccan Chicken and Couscous

45 min.

Steak and Kidney Pudding

5h

Lamb Meatballs with Couscous and Mint Yoghurt

40 min.

Chicken Shawarma with Moroccan Houmous and Chilli Sauce

2h 25 min.

Potato and Pork Rib Racks

1h 30 min.

Beef Rendang

2h 30 min.

Coconut Rice with Asian-inspired Pork and Eggs

40 min.

Chicken garam masala

50 min.

Pork, Chestnut and Chorizo Stew

26h 15 min.

Afișare toate