Beef and Bean Enchiladas

Beef and Bean Enchiladas

4.5 349 evaluări
Prep 15 min.
Total 40 min.
4 portions

Ingrediente

  • Cheddar cheese cut in pieces (2 cm)
    75 g
  • olive oil plus extra for greasing
    15 g
  • onions quartered
    100 g
  • green pepper quartered
    1
  • garlic clove
    1
  • tinned haricot beans rinsed, drained (1 x 400 g tin)
    240 g
  • tinned pinto beans rinsed, drained
    100 g
  • beef mince broken in pieces
    250 g
  • tinned chopped tomatoes
    400 g
  • tomato purée
    1 Tbsp
  • dried oregano
    1 tsp
  • ground cumin
    1 tsp
  • chilli powder
    1 tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • fine sea salt
    1 ¼ tsp
  • olive oil for greasing
  • corn tortillas
    8
  • salad leaves for serving

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1360 mg
Proteine 33 g
Calorii 2325 kJ / 554 kcal
Grăsimi 19 g
Grăsimi saturate 7 g
Carbohidrați 56 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate