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Gnocchi alla romana alla curcuma con gamberi al curry

Gnocchi alla romana alla curcuma con gamberi al curry
4.0 3 ratings
Prep 30 min.
Total 2h 10 min.
6 porzioni
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Ingrediente

Gnocchi
  • 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1000 g di latte intero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 20 g di burro + q.b.
  • 1 cucchiaino colmo di curcuma in polvere
  • 250 g di semolino di grano
  • 2 tuorli
Condimento
  • 1 scalogno a metà
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 250 g di code di gambero fresche sgusciate e pulite
  • 1 pizzico di sale
  • ½ cucchiaino di curry in polvere
  • 200 g di panna da cucina

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 21.5 g
Calorii 2314 kJ / 553 kcal
Grăsimi 32.8 g
Fibre 1.8 g
Carbohidrați 42.8 g

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