Flan pâtissier au chocolat

Flan pâtissier au chocolat

4.7 375 evaluare

Prep 10 min.

Total 3h

8 parts

Ingrediente

La pâte de cacao

135 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
35 g de lait
1 jaune d'œuf
75 g de beurre en morceaux
20 g de sucre en poudre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
15 g de cacao en poudre non sucré

Le flan au chocolat

500 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
120 g de jaunes d'œufs (6 jaunes env.)
130 g de sucre en poudre
20 g de farine de blé
25 g de fécule de maïs
150 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 part

Proteine 9.4 g

Calorii 2038.3 kJ / 486.8 kcal

Grăsimi 29.8 g

Fibre 2.6 g

Carbohidrați 45.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Best of flans - automne 13 rețete
Franța

Thermomix® et moi n°18 40 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Croustillants à la noisette

Croustillants à la noisette

45 min.

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

2h 30 min.

Number cake 6

Number cake 6

2h

Tartelettes au citron meringuées

Tartelettes au citron meringuées

14h 15 min.

Charlotte mangue-Passion

Charlotte mangue-Passion

5h

Bavarois aux fraises

Bavarois aux fraises

6h 25 min.

Tartelettes à la bergamote

Tartelettes à la bergamote

3h 40 min.

Oreillettes au citron et à l'orange

Oreillettes au citron et à l'orange

1h 30 min.

Minitartelettes aux cacahuètes, chocolat et caramel

Minitartelettes aux cacahuètes, chocolat et caramel

3h 50 min.

Layer cake au lemon curd

Layer cake au lemon curd

5h

Gâteau tout chocolat

Gâteau tout chocolat

5h 45 min.

Gâteau magique aux framboises

Gâteau magique aux framboises

3h 15 min.

Afișare toate