Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Empanada de estofado con cerveza
Prep 30 min.
Total 1h 40 min.
4 raciones
Ingrediente
Estofado de ternera
-
40 g de aceite de oliva
-
600 g de carne de ternera para guisar (en trozos de 2 cm)
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
150 g de cebolla en trozos
-
15 g de maicena
-
250 g de agua
-
150 g de puerro en juliana
-
330 g de cerveza negra
-
1 cucharadita de hojas de tomillo
-
1 cucharada salsa inglesa (salsa Worcestershire)
-
½ pastilla de caldo de carne½ cucharadita de concentrado de caldo de carne
Masa y montaje
-
150 g de harina de trigo
-
65 g de mantequilla (con o sin sal) muy fría en trozos
-
1 huevo
-
½ cucharadita de sal
-
1 yema de huevo batida con 1 cucharada de leche para pincelar
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 ración
Proteine
39 g
Calorii
2711 kJ /
647 kcal
Grăsimi
35 g
Fibre
3.3 g
Carbohidrați
36 g
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