Versiuni compatibile
Almond Cauliflower Cream Soup with Herb Oil and Crispy Flatbread
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Soup and Crispy Flatbread
- 100 g blanched almonds
- 1 garlic clove
- 2 onions (approx. 200 g), quartered
- 1 cauliflower (approx. 500 g), cut in florets, stem cut in pieces
- 30 g olive oil, plus extra for drizzling
-
1
heaped tsp vegetable stock paste, homemade, vegan (see tip)
sau 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), vegan, crumbled - 600 g almond milk
- 300 g water
- 2 wheat flour tortillas, vegan, cut in strips (3 cm)
- 40 g flaked almonds
- 2 tsp fine sea salt, plus extra for sprinkling
- ½ tsp ground black pepper
- ¼ tsp ground nutmeg
- ½ lemon, unwaxed, finely grated zest and 15 g juice
- 10 g lemon juice, freshly squeezed
Herb Oil
- 1 bunch fresh mixed herbs (e.g. flat-leaf parsley, basil, oregano), leaves only, (approx. 15 g)
- 1 garlic clove
- 40 g olive oil
- ¼ tsp fine sea salt
- 1 tsp sugar
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1568 kJ / 374 kcal
- Proteine
- 10 g
- Carbohidrați
- 18 g
- Grăsimi
- 27 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateItalian Sausage and Orzo Soup
35 Min
Irish Potato Soup
35 Min
Creamy tomato soup
30 Min
Carrot and Coriander Soup
25 Min
Creamy Mushroom Truffle Soup
50 Min
Tomato, Lentil and Thyme Soup
40 Min
Cauliflower Cheese Soup
30 Min
Broccoli and Stilton Soup
30 Min
Lentil and Bacon Soup
8h 55 min
Cream of Cauliflower and Coconut Soup
40 Min
Moroccan Harira and Chicken Soup
55 Min
Parsnip Soup with Caramelised Onions
55 Min