Versiuni compatibile
Almond Cauliflower Cream Soup with Herb Oil and Crispy Flatbread
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Soup and Crispy Flatbread
- 100 g blanched almonds
- 1 garlic clove
- 2 onions (approx. 200 g), quartered
- 1 cauliflower (approx. 500 g), cut in florets, stem cut in pieces
- 30 g olive oil, plus extra for drizzling
-
1
heaped tsp vegetable stock paste, homemade, vegan (see tip)
sau 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), vegan, crumbled - 600 g almond milk
- 300 g water
- 2 wheat flour tortillas, vegan, cut in strips (3 cm)
- 40 g flaked almonds
- 2 tsp fine sea salt, plus extra for sprinkling
- ½ tsp ground black pepper
- ¼ tsp ground nutmeg
- ½ lemon, unwaxed, finely grated zest and 15 g juice
- 10 g lemon juice, freshly squeezed
Herb Oil
- 1 bunch fresh mixed herbs (e.g. flat-leaf parsley, basil, oregano), leaves only, (approx. 15 g)
- 1 garlic clove
- 40 g olive oil
- ¼ tsp fine sea salt
- 1 tsp sugar
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1568 kJ / 374 kcal
- Proteine
- 10 g
- Carbohidrați
- 18 g
- Grăsimi
- 27 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateHot and Sour Prawn Soup
15min
Creamy Courgette Soup
25min
Chicken Noodle Soup
25min
Red Lentil Soup
40min
Italian Bean Soup - Pasta e fagioli
40min
Spinach, Chickpea and New Potato Soup
35 Min
Spinach, Lemon and Lentil Soup
50min
Curried Carrot And Ginger Soup
50min
Cullen Skink
45 dk
Prawn And Chicken Laksa
40min
Celeriac and Apple Soup
55 Min
Chicken and Vegetable Soup
1sa 30 dk