Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

4.3 35 evaluări

Prep 30 min.

Total 1h 15 min.

4 portions

Ingrediente

La croûte

½ bouquet de persil frais équeuté
½ bouquet de coriandre fraîche équeuté
10 g de noisettes
le zeste d'un citron jaune non traité râpé
le zeste d'une orange non traitée, râpé
30 g de mie de pain
20 g de beurre demi-sel

La purée

400 g de carottes coupées en rondelles
200 g de patate douce en cubes
le zeste d'une orange non traitée, râpé
100 g de jus d'orange
150 g d'eau
4 pavés de cabillaud, sans peau
1 c. à soupe d'huile d'olive pour le plat
du sel à ajuster en fonction des goûts
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 28 g

Calorii 1113 kJ / 265 kcal

Grăsimi 10 g

Carbohidrați 15 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Larousse Cuisiner light - Poissons et crustacés Vol.I 9 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Saumon au chou, crème à l'ail

45 min.

Dos d'églefin et purée de petits pois

35 min.

Thon encebollado

1h 15 min.

Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

50 min.

Saumon mariné au soja, miel et sésame

1h 30 min.

Cabillaud au pistou et légumes confits

50 min.

Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes

1h

Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés

20 min.

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

1h 25 min.

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

35 min.

Crevettes pimentées, riz et brocoli

35 min.

Croquettes de poisson à l'oignon

25 min.

Afișare toate