Arroz de marisco

Arroz de marisco

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Prep 20 min.

Total 1h 10 min.

4 porzioni

Ingrediente

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
500 g acqua
800 g di cozze fresche pulite
1 scalogno a metà (30 g circa)
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Parboiled (cottura 14 minuti)
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
1 cucchiaino di sale
200 g di calamari freschi puliti e a striscioline
1 pizzico di coriandolo in polvere
1 cucchiaino colmo di concentrato di pomodoro
200 g di gamberetti freschi sgusciati
100 g di pomodori ciliegino a metà

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 42.8 g

Calorii 2327.2 kJ / 556.2 kcal

Grăsimi 14.2 g

Fibre 0.9 g

Carbohidrați 76 g

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