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Struffoli (Italie)

Struffoli (Italie)
4.6 10 ratings
Prep 1h
Total 1h 15 min.
20 pièces
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Ingrediente

Le struffoli
  • 500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 5 g de beurre doux
  • 90 g de sucre en poudre
  • 50 g de liqueur italienne, type Strega ou Galliano
  • 4 œufs moyens (53-63 g)
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 pincée de bicarbonate de sodium
  • 1 pincée de sel marin
  • le zeste d'½ citron jaune non traité finement râpé
  • le zeste d'une orange non traitée finement râpé
  • 1000 g huile d'arachide
Le glaçage
  • 300 g de miel
  • 25 g d'eau
  • 50 g de sucre en poudre
  • le zeste d'une orange non traitée, râpé
  • le zeste d'½ citron jaune non traité râpé
  • 100 g d'écorces d'orange confite

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pièce

Proteine 4.4 g
Calorii 1318 kJ / 315 kcal
Grăsimi 14.1 g
Carbohidrați 43.8 g

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Franța

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