Middle Eastern Aubergine Pies

Middle Eastern Aubergine Pies

4.6 9 ratings

Prep 40 min.

Total 2h

4 portions

Ingrediente

dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast, crumbled
sugar
1 tsp
water
125 g
olive oil plus 3 Tbsp and extra for greasing
50 g
strong white bread flour
250 g
ras el hanout2
1 Tbsp
fine sea salt
2 ½ tsp
aubergines diced (3-4 cm)
700 - 800 g
ground black pepper to taste
preserved lemons halved, deseeded, to taste
1 - 2
garlic clove
1
fresh parsley leaves
10 g
pitted black olives
50 g
tinned chopped tomatoes
400 g
tomato purée
1 Tbsp
dried chilli flakes (opțional)
1 pinch
ground cinnamon
½ tsp
ground ginger
½ tsp
ground cumin
½ tsp
smoked paprika
½ tsp
pistachio nuts, unsalted, shelled for sprinkling
2 Tbsp

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 2640 mg

Proteine 13 g

Calorii 2541 kJ / 608 kcal

Grăsimi 33 g

Grăsimi saturate 5 g

Carbohidrați 58 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Savoury 58 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Neapolitan Pizza

Neapolitan Pizza

9h

Potato Base Pizza

Potato Base Pizza

1h 5 min.

Seriously Seedy Crackers

Seriously Seedy Crackers

30 min.

Vegetable Cheese Muffins

Vegetable Cheese Muffins

35 min.

Christmas Cheese and Onion Quiche (UK)

Christmas Cheese and Onion Quiche (UK)

1h 45 min.

Tomato and Cream Cheese Tartlets

Tomato and Cream Cheese Tartlets

1h 55 min.

Sardine Empanada

Sardine Empanada

1h 40 min.

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tartlets

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tartlets

1h

Gluten-free Pizza

Gluten-free Pizza

30 min.

Egg Salad in Crispy Easter Nests

Egg Salad in Crispy Easter Nests

1h

Creamy Feta Dip

Creamy Feta Dip

5 min.

Pizza Mummy

Pizza Mummy

1h 20 min.

Afișare toate