Middle Eastern Aubergine Pies

Middle Eastern Aubergine Pies

4.6 9 evaluare

Prep 40 min.

Total 2h

4 portions

Ingrediente

dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast, crumbled
sugar
1 tsp
water
125 g
olive oil plus 3 Tbsp and extra for greasing
50 g
strong white bread flour
250 g
ras el hanout2
1 Tbsp
fine sea salt
2 ½ tsp
aubergines diced (3-4 cm)
700 - 800 g
ground black pepper to taste
preserved lemons halved, deseeded, to taste
1 - 2
garlic clove
1
fresh parsley leaves
10 g
pitted black olives
50 g
tinned chopped tomatoes
400 g
tomato purée
1 Tbsp
dried chilli flakes (opțional)
1 pinch
ground cinnamon
½ tsp
ground ginger
½ tsp
ground cumin
½ tsp
smoked paprika
½ tsp
pistachio nuts, unsalted, shelled for sprinkling
2 Tbsp

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 2640 mg

Proteine 13 g

Calorii 2541 kJ / 608 kcal

Grăsimi 33 g

Grăsimi saturate 5 g

Carbohidrați 58 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Savoury 58 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Char Siu Pastries

Char Siu Pastries

6h 10 min.

Christmas Dinner Sausage Rolls

Christmas Dinner Sausage Rolls

1h 10 min.

Vegetarian Sausage Rolls

Vegetarian Sausage Rolls

40 min.

Creamy Feta Dip

Creamy Feta Dip

5 min.

Sausage Rolls

Sausage Rolls

1h 10 min.

Emmental Gougères

Emmental Gougères

50 min.

Seafood Pizza

Seafood Pizza

2h 45 min.

Sumac-spiced Houmous

Sumac-spiced Houmous

5 min.

Garlic and Thyme Crackers

Garlic and Thyme Crackers

1h 10 min.

Smoked Salmon and Leek Quiche

Smoked Salmon and Leek Quiche

1h 20 min.

Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie

Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie

2h

Baby-friendly Cheesy Broccoli Biscuits

Baby-friendly Cheesy Broccoli Biscuits

35 min.

Afișare toate