Parmentier de batata y pato confitado

Parmentier de batata y pato confitado

4.4 18 ratings

Prep 10 min.

Total 50 min.

6 raciones

Ingrediente

40 g de queso parmesano en trozos
40 g de avellanas crudas sin piel
80 g de chalotas
10 - 12 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
500 - 600 g de confit de pato deshuesado, en trozos
500 g de agua
1 cucharadita de sal
600 g de batatas peladas, en trozos de 3 cm
1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
100 g de nata (35% de grasa)
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 - 2 chorritos de aceite de oliva para engrasar

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 22.2 g

Calorii 2068 kJ / 494 kcal

Grăsimi 31.9 g

Fibre 4.6 g

Carbohidrați 29.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Todo batata 7 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto

30 min.

Lomo a la sal con mayonesa de ajo negro

50 min.

Pechugas de pollo con sobrasada, queso de Mahón y espinacas

1h

Sándwich cubano

1h

Albóndigas de cordero con pan batbout

1h 35 min.

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40 min.

Bol de arroz integral, judías verdes, pollo y salsa de tomate

1h

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4h

Sándwich de pollo coronación

2h 20 min.

Conejo a la sidra

1h

Boeuf bourguignon en cocción lenta

3h 30 min.

Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta

4h 30 min.

Afișare toate