Ensalada templada de quinoa con batatas asadas y granada

Ensalada templada de quinoa con batatas asadas y granada

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Prep 10 min.

Total 30 min.

6 raciones

Ingrediente

400 g de batatas en dados de 2 cm
1 pellizco de sal
1 - 2 chorritos de aceite de oliva
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
1 pellizco de pimienta negra molida

Vinagreta

100 g de tomates secos en aceite sin escurrir
10 g de vinagre de manzana
1 cucharadita de sal
1 trozo kion de aprox. 1 cm
100 g de zumo de naranja
1 pellizco de pimienta negra molida

Quinoa

200 g de quinoa en grano
800 g de agua
½ cucharadita de sal

Presentación

50 - 60 g canónigos
80 g de queso feta en dados de aprox. 1 cm
150 g de granos de granada

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 448.3 mg

Proteine 8.3 g

Calorii 1207 kJ / 288 kcal

Grăsimi 10.1 g

Fibre 5.9 g

Grăsimi saturate 3 g

Carbohidrați 41 g

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