Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Tosta de centeno con masa madre, puré de aguacate y huevos mollet
Prep 40 min.
Total 21h
6 raciones
Ingrediente
Masa madre de centeno
-
de agua260 g
-
de pie de masa de centeno20 g
-
de harina integral de centeno200 g
Soaker frío
-
de pan rallado50 g
-
de agua100 g
Masa principal
-
de aceite para engrasar1 cucharadita
-
de agua fría80 g
-
de harina de fuerza200 g
-
de harina integral de centeno150 g
-
de sal (aprox. 15 g)2 ½ cucharaditas
-
de especias para pan (opțional)2 - 3 cucharaditas
-
de aceite10 g
-
de semillas de hinojo (opțional)2 cucharaditas
Puré de aguacate
-
de aguacate (solo la pulpa)400 g
-
de pimienta de Cayena molida1 - 2 pellizcos
-
de cebolla70 g
-
de cilantro fresco (solo las hojas)3 - 4 ramitas
-
de albahaca fresca (solo las hojas)3 - 4 ramitas
-
de zumo de limón10 g
-
de sal1 cucharadita
Huevos mollet
-
huevos "M"6
-
de agua850 g
-
de canónigos100 g
-
de sal1 - 2 pellizcos
-
de aceite de oliva1 chorrito
-
de pimienta negra molida para espolvorear6 pellizcos
Valori nutritive per 1 ración
Calorii
564 kcal /
2360 kJ
Proteine
19 g
Grăsimi
18.4 g
Carbohidrați
83.1 g
Fibre
13.3 g
Grăsimi saturate
3.2 g
Sodiu
1550.3 mg
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Desayunos - Para Mamá
8 rețete
Spania
Spania
Revista Thermomix nº 162
35 rețete
Spania
Spania
