Mousse au caramel salé

Mousse au caramel salé

3.3 31 evaluări

Prep 20 min.

Total 4h 30 min.

8 portions

Ingrediente

La crème

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
4 œufs blancs et jaunes séparés
450 g de lait entier

La mousse au caramel

300 g de sucre en poudre
1 trait de jus de citron

1 c. à soupe d'eau
75 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de fleur de sel

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 6 g

Calorii 1044 kJ / 247 kcal

Grăsimi 7 g

Fibre 0 g

Carbohidrați 41 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Saveurs Automnales Vol. I 13 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Glace au chocolat

12h

Caramel au beurre salé

1h 45min

Cake en forme de monstre

3h

Zéphyrs fraise-lavande

12h 30min

Energy balls avoine et beurre de cacahuète

30min

Riz à la boisson à l’amande et à la cardamome

Ninguna valoración

Entremets à la mousse de cassis

12h

Blanc-manger à la banane

3h 15min

Ananas givré à la sauge

12h

Crème au chocolat sans lactose

12h

Pannacotta légère à la noix de coco, coulis de fruits rouges

2h 10min

Crème glacée à l'amande sans lactose

2h 45min

Afișare toate