Mousse au caramel salé

Mousse au caramel salé

3.3 31 evaluări

Prep 20 min.

Total 4h 30 min.

8 portions

Ingrediente

La crème

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
4 œufs blancs et jaunes séparés
450 g de lait entier

La mousse au caramel

300 g de sucre en poudre
1 trait de jus de citron

1 c. à soupe d'eau
75 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de fleur de sel

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 6 g

Calorii 1044 kJ / 247 kcal

Grăsimi 7 g

Fibre 0 g

Carbohidrați 41 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Saveurs Automnales Vol. I 13 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Saint-Honoré

3h

Affogato aux bananes caramélisées

16h 50 min.

Sorbet au cassis

10 min.

Sorbet à l'orange

12h

Vacherin glacé à l'abricot

4h 30 min.

Pannacotta au chocolat en deux textures

3h 20 min.

Crème dessert au gianduja

4h 15 min.

Pudding de chia au lait de coco, kaki et ananas

6h 10 min.

Sorbet framboise, citron vert et romarin

3h 15 min.

Mousse citron vert-basilic

2h 30 min.

Sorbet trois couleurs

8h

Soupe de pêche au basilic

30 min.

Afișare toate