Aumônières aux fruits de mer

Aumônières aux fruits de mer

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Prep 25 min.

Total 1h 30 min.

4 portions

Ingrediente

d'eau et plus pour 300 g de liquide à l'étape 6
400 g
de chou lavées
4 feuilles
de moules non décoquillées, lavées et grattées
400 g
de persil frais
2 c. à soupe
gousse d'ail
1
échalote
1
de crème fraîche
150 g
de safran (0.1 g)
1 dose
de fécule de maïs
1 c. à soupe
de jus de citron
1 c. à soupe
de saumon frais
100 g
de darnes de merlu
100 g
de crevettes crues, non décortiquées
150 g
de sel
1 c. à café
de poivre moulu
1 - 2 pincées
de pommes de terre vitelotte coupées en morceaux
400 g

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 343 kcal / 1439 kJ

Proteine 24 g

Grăsimi 17 g

Carbohidrați 23 g

Fibre 2 g

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