Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

4.5 30 evaluări
Prep 1h 20 min.
Total 13h 20 min.
6 portions

Ingrediente

Chimichurri Sauce
  • garlic cloves
    4
  • shallots halved
    100 g
  • fresh coriander thick stalks removed
    20 g
  • fresh parsley thick stalks removed
    20 g
  • dried oregano
    2 Tbsp
  • olive oil
    200 g
  • white wine vinegar
    60 g
  • lemon juice
    35 g
  • dried chilli flakes
    1 tsp
  • fine sea salt to taste
    1 - 1 ½ tsp
  • pork fillets (approx. 1000 g)
    2
Rice Salad and Pork Fillet
  • fresh parsley leaves
    15 g
  • olive oil
    90 g
  • pickled capers drained
    60 g
  • lemon juice
    60 g
  • coarse salt flakes
    2 Tbsp
  • water
    1000 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • long grain rice
    250 g
  • courgettes cut in small cubes
    400 g
  • carrots cut in small cubes
    300 g
  • red pepper cut in small cubes
    1
  • yellow pepper cut in small cubes
    1

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 822 kcal / 3443 kJ
Proteine 43 g
Grăsimi 52 g
Carbohidrați 41 g
Fibre 4.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate