Sari la conținutul principal Căutare

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce
3.7 18 evaluare
Prep 1h 40 min.
Total 3h 40 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Beef Wellington
  • dried porcini mushrooms
    10 g
  • boiling water
    150 g
  • vegetable oil
    1 Tbsp
  • beef fillet
    500 - 700 g
  • fine sea salt plus extra to taste
    ½ - 1 tsp
  • fresh button mushrooms quartered
    300 g
  • shallots halved
    2
  • unsalted butter diced
    50 g
  • fresh thyme leaves only, to taste
    3 - 4 sprigs
  • Madeira wine, dry or sweet
    120 g
  • fine sea salt to taste
    ½ - 1 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • puff pastry, ready-made (see tip)
    360 g
Assembly
  • egg beaten
    1
Carrots, Mash and Gravy
  • water
    500 g
  • carrots sliced (5 mm)
    600 g
  • milk
    350 g
  • potatoes peeled, sliced (5 mm)
    1000 g
  • fine sea salt plus extra to taste
    1 tsp
  • unsalted butter diced
    25 g
  • Madeira wine, dry or sweet
    50 g
  • ground black pepper to taste

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 51 g
Calorii 4547 kJ / 1086 kcal
Grăsimi 50 g
Fibre 14.7 g
Carbohidrați 89 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cooking On Point 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Marmalade-glazed Ham

Marmalade-glazed Ham

4.8(62)

1h 50 min.

Roast Turkey with Creamy Pancetta, Lemon and Herb Stuffing

Roast Turkey with Creamy Pancetta, Lemon and Herb Stuffing

4.7(17)

5h 30 min.

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

4.7(53)

2h 10 min.

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

4.9(54)

1h 20 min.

Spiced Roast Beef with Sun-dried Tomato Potato Purée and Red Wine Sauce

Spiced Roast Beef with Sun-dried Tomato Potato Purée and Red Wine Sauce

4.7(22)

14h 30 min.

Mini Minced Beef Pies with Steamed Vegetables

Mini Minced Beef Pies with Steamed Vegetables

4.3(99)

40 min.

Braised Lamb Shanks

Braised Lamb Shanks

4.7(139)

3h 20 min.

Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano

Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano

4.7(367)

3h 20 min.

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

4.7(28)

2h

Cajun Chicken and Sweet Potato Mash

Cajun Chicken and Sweet Potato Mash

4.2(64)

25 min.

Hunters Stew (Bigos)

Hunters Stew (Bigos)

4.8(13)

1h 30 min.

Spiced Lamb Roast

Spiced Lamb Roast

4.7(15)

29h 50 min.

 Afișare toate